اليوم الياباني

السوشي من أشهر الأطباق اليابانية عالمياً، يتكون من الأرز المُتبل مع الخل مع شرائح الأسماك الطازجة أو المأكولات البحرية. الساشيمي هو شرائح رقيقة من الأسماك الطازجة النيئة تُقدم وحدها بدون أرز.

الرامن حساء ياباني ساخن يحتوي على نودلز (شعيرية) القمح في مرق غني بالنكهات. يُعد من أكثر الأطباق شعبية في اليابان ويُقدم بأشكال وأنواع مختلفة حسب المنطقة.

التيمبورا طبق ياباني من المأكولات البحرية والخضروات المقلية بطبقة خفيفة ومقرمشة. يُعد من الأطباق الراقية في المطبخ الياباني ويُقدم ساخناً مع صوص خاص.

الأوكونومياكي يُعرف باسم "البيتزا اليابانية" أو "الفطيرة المالحة"، وهو طبق شعبي يتكون من عجينة تُخبز على صاج حار وتُحشى بمكونات متنوعة. الاسم يعني "اطبخ ما تحب".

الموتشي كعكة أرز يابانية تقليدية مصنوعة من الأرز اللزج المطحون. له قوام مطاطي فريد ويُستخدم في العديد من الحلويات والأطباق اليابانية، خاصة في المناسبات والأعياد.

التاكوياكي كرات عجين مقلية محشوة بقطع الأخطبوط، وهي وجبة شارع يابانية شعبية جداً. يتم طهيها في صينية خاصة ذات فتحات كروية وتُقدم ساخنة مع صوص لذيذ.